こんにちは。札幌のKと申します。
　今回、懸賞の商品であります「刃造り一番　料達　牛刀」を受け取り、さっそく使用させていただきましたので、その感想をお送りします。
「食材が活きる・・」
　まず、箱から開封してその姿を見たときに、見るからにとても綺麗な姿をした包丁で驚きました。
　また、その刃はとても鋭く仕上げられており、評判どおり良く切れる包丁を感じさせます。手に持ってそのバランスの良さと握りやすさに驚きました。見た目よりもずっと軽く、扱いやすく感じました。
　さて、今回一番驚いたのは同じ食材でも、包丁でこんなにも味が変わってしまう事でした。
　我が家では必ず夕食にはサラダを作ります。特に今回はキャベツの味が大きく違ったのです。もちろん、包丁の切れ味は抜群です。熟したトマトもどんなに薄く切っても形が崩れず、滑らかにきれます。キャベツの千切りなどは、まったくストレスを感じない切れ味です。
　前日に同じキャベツを使用して、千切りを家族に出して置きました。
　翌日、今回の包丁を使って、同じキャベツで千切りを作ったのです。
　家族がそれを食べて全員が「やっぱり新鮮なキャベツは美味しい」と言うのです。
　それには驚きました。私も食べてみると、シャキシャキ感がとてもして、とても新鮮で美味しいキャベツに変わっていたのです。
　これはきっと食材を押しつぶさずに、鋭く切れた効果なのでしょうか？
　とにかく、刃造り一番　料達は食材を活かす包丁だと思いました。 　これからも、大切に取り扱って料理を楽しみたいと思います。 　今回はどうも有難うございました。

ホームページ製作担当者のコメント：
K様、 懸賞のご当選、おめでとうございます！
おいしく調理ができたとのこと、私どもも嬉しい限りです。千切りキャベツや、煮込みの肉、野菜、刺身など、包丁が最後の隠し味になる料理も多くございますので、ぜひぜひ「料達」を御活用くださいますようお願い致します。
また、大切に取り扱っていただけるとのこと、本当にありがとうございます！
私どもも、お客さまの信頼にさらにお応えすべく益々の精進をしてまいります。今後とも、ますますのご愛顧をよろしくお願い致します。

　鉄の包丁はステンレスに比べるとかなり重いかなっと思っていましたが、全然そんなことなく程よい重さで非常に使いやすかったです。
初めて握ったと きでも今まで使っていた包丁と同じような感覚で使うことができました。
　一番最初に玉葱を切りましたが、非常に切れ味がよく目が痛くなくなったりしなかったので素晴らしい包丁です。
　また、説明書にも包丁のことが詳しくわかりやすく書かれていたので便利です。
　今後、今まで使っていた包丁と使い分け、上手に手入れをして鋼が無くなる まで使用していきたいと思います。

ホームページ製作担当者のコメント：
K様、 使い勝手についてのご感想をお寄せ頂きまして、誠にありがとうございます！
重いのではないか、というご質問をよくいただきますが、実際にお使いのお客さまからは、重さの割に「軽く感じる」「疲れない」とのご意見をいただきます。そのたび、私どもも包丁のバランスについて考えさせられております。難しいところですが、それだけに取り組み甲斐もあるように感じております。

　こんにちは。
　翠月，届きました！ありがとうございます！すごくうれしいです。やっぱりいいものっていいんですね。（当たり前？？）
　今回，翠月の三徳包丁を使わせていただくことになりました。まず，箱を開けて，持ち手の緑色の美しさにびっくりしました。すごく上品な緑色！！そして，大きさが思ったよりも大きすぎず，普通サイズなのに安心しました。
で，何が今まで使っていた包丁と違うかといえば，ずばり「刃」の部分です。厚さがあって，安定感があります。
HPでも読んでいましたが（同封の説明書も丁寧です），職人さんのこだわりの部分なんだなと実感しました。重厚な輝き！です。
持ち手の部分と一体化しているところも注目だと思います。
　さてさて，初日は使うのにためらわれましたが，いざ使ってみると・・・まず，野菜を切ってみましたがスーットントンという感じです。